保鲜冷库
保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。
作 用
抑制微生物和酶的活性，
保鲜温度范围
0℃～15℃
配 件
压缩机 、 风机 、微电脑控制箱、膨胀阀、制冷铜管。
产品介绍
现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。
技术先进
目前冷库采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜, 控制方式。贮存标准
| 冷间名称 | 室温（℃） | 相对湿度（%） | 适用食品范围 |
| 冷却间 | 0 | 肉、蛋等 | |
| 冷冻结间 |
-18～-23 -28～-30 |
肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等 | |
| 冷却物冷藏间 | 0 | 85～90 | 冷却后的肉、禽 |
| 冷间名称 | 室温（℃） | 相对湿度（%） | 适用食品范围 |
| 保鲜冷库 | -2～0 | 80～85 | 鲜蛋 |
| 保鲜冷库 | -1～1 | 90～95 | 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等 |
| 保鲜冷库 | 0～2 | 85～90 | 苹果、梨等 |
| 保鲜冷库 | 2～4 | 85～90 | 土豆、橘子、荔枝等 |
| 保鲜冷库 | 1～8 | 85～95 | 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等 |
| 保鲜冷库 | 11～12 | 85～90 | 香蕉等 |
| 冻结物冷藏间 | -15～-20 | 85～90 | 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等 |
| 冷冻库 | -18～-23 | 90～95 | 冻鱼、虾等 |
| 贮冰间 | -4～-10 | 块冰 |
类型
1.冷却间用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻结间
用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间
又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间
又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库
又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
库体
库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。装拆方便
冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。适用广泛
冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。保鲜库的优点
乡村建小型冷库的好处 乡村产地建10吨～20吨的小型冷库最合适，小冷库投资在2～ 4万元左右，是一般农户能接受的范围。这种小冷库单元容量小，容易控制，出入库方便，一种产品很容易贮满，降温迅速，温度稳定，耗电少，自动化程度高，就像家用空调和冰箱那样容易管理。多个这样的小冷库建在一起就形成了小冷库群，总容量可达到数百吨、上千吨的规模，它的总投资与同等规模中、大型冷库相近。但它可以保鲜更多的产品和品种，根据其不同的保鲜温度要求，可实现任意分别控制，这是大容量冷库不容易做到的。总之小冷库群的灵活性、可操作性、自动化程度、节能效果和经营效果要大大好于中、大型冷库。保鲜库与冷库的温度差别？
保鲜库是保存蔬菜或其它不需要冷冻的物品所以温度一般在0度到5度左右，而冷库是用来存放肉类，冰激凌，所以温度一般在零下十度以下。就像冰箱一样上面是用来放蔬菜鸡蛋之类的，下面是用来放肉类的。冷库使用应注意哪些问题？
冷库在使用过程中注意以下问题，可以延长冷库的使用寿命：1．不提倡热货放入冷库
2．避免货物堆放时挡住冷风机送、回风道
3．定期除霜，周期和时间视具体温度而定
4．定期观察压缩机油位、油质、压力、及回气阀结霜，结露情况
5．定期检查压力控制器是否灵敏
6．机组出现异常噪声时,及时停机并报修
7．定期清洗冷凝器
8．禁止压缩机超工况运行和频繁启动
9．长期停机后须加热曲轴箱1小时以上再开机
10.冬季长时间停用机组时务必将水冷冷凝器中水排尽
